Piazza del Forte
Siete i benvenuti a Piazza del Forte, il ristorante della masseria aperto anche agli ospiti esterni su prenotazione
Masseria La Millenaria, anima pugliese tra terra e mare, esprime il suo legame con il Salento in Terra d’Otranto, attraverso la fusione di prodotti freschi e di qualità, in uno scenario suggestivo e autentico, disponibile esclusivamente su prenotazione per garantire l’eccellenza
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“LA NOSTRA CUCINA”
Mediterranea, intimamente connessa alle origini e alla storia del luogo, il Salento. Proposte culinarie ricercate composte da piatti tipici di terra e di mare, in cui la materia prima povera di un tempo, conquista un’energia nuova, per scoprire i sapori autentici di questo territorio. Sapori raffinati per piatti realizzati dal nostro chef che si mostrano agli ospiti come un antico quadro, ammaliando la vista e concedendosi al palato
dal mare in masseria
Da sempre sinonimo di sapori autentici, frutto di esperienza e passione per il nostro lavoro.
Pesce azzurro, polpi, vongole, gamberi viola, pesce spada, ricci, tonni, …
Dal prezioso forziere del Mar Mediterraneo, incrocio di cultura e popoli, che nasconde, tra le sue onde, materie prime tra le più nobili, provengono gli ingredienti di qualità e a Km zero utilizzati nella cucina di Piazza del Forte, il ristorante esclusivo di Masseria La Millenaria, sostanze pure che si combinano magistralmente tra le abili mani del nostro chef, superando le regole della tradizione per piatti unici dall’ inconfondibile sapore mediterraneo.
Sostenibilità e tutela ambientale
Custodiamo il mare e la terra rispettando tutto quanto i nostri preziosi alleati ci offrono, selezioniamo solo ciò che rispetta la taglia minima, la stagionalità, il chilometro zero, contribuendo in tal modo al mantenimento delle specie perché riteniamo come professionisti di essere responsabili della sostenibilità ambientale attraverso le nostre scelte.
LA CANTINA
I Vini
Fedele compagno di ogni convivio, per Eschilo lo specchio dell’anima…il Vino…inebriante nota di magia che fa di ogni cena un incontro d’autore.
Abbiamo selezionato le migliori etichette del Salento per entusiasmare le serate dei nostri ospiti e arricchirle di racconti indimenticabili.
Info e Prenotazioni
+39 375 770 6907
Ne La Millenaria tutto è concepito per far vivere momenti unici
Dress code: smart casual